隨著2023年高考成績(jī)陸續(xù)出分，各省的高考狀元也紛紛出爐。少年乘風(fēng)起，未來(lái)皆可期。愿你們心中有浩然氣，輕裝策馬青云路，人生從此馭長(zhǎng)風(fēng)。
古有科舉制度選賢任能，今有全國(guó)高考公平競(jìng)爭(zhēng)，二者皆不問(wèn)出身，只看才華和成績(jī)，拔得頭籌者均被稱為“狀元”。
自古而今，“狀元”一詞象征的就是優(yōu)秀，拔尖。那么如果茶葉有高考，在六大茶類中，哪些茶能高中“狀元”呢？
綠茶狀元——西湖龍井
綠茶中的狀元當(dāng)屬西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)，擁有1200多年的悠久歷史，最早可追溯至唐朝，據(jù)茶圣陸羽編撰的《茶經(jīng)》記載：“錢塘(茶)生天竺、靈隱二寺廟?！?/span>
西湖龍井之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。清朝乾隆皇帝第一次到西湖龍井天竺茶區(qū)，作《觀采茶作歌》開(kāi)頭二句為“西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道?！?/span>
自此，乾隆爺六下江南、四訪西湖龍井茶區(qū)，不吝揮毫賦詩(shī)盛贊，御筆親封胡公廟前的十八棵茶樹(shù)為“御茶”，開(kāi)啟了西湖龍井走上巔峰之路。
現(xiàn)如今，西湖龍井久居中國(guó)十大名茶之首，最主要的特點(diǎn)之一為扁形炒青綠茶，明末彭孫貽《采茶歌》有云：“龍井新茶品價(jià)高，杯中瓣瓣立周遭?！?/span>
由“瓣瓣立周遭”可見(jiàn)，西湖龍井極可能在明朝就已是復(fù)雜精細(xì)的扁形茶，外形扁平光滑、勻整，葉質(zhì)綠潤(rùn)肥嫩，內(nèi)質(zhì)清香持久，茶湯鮮醇爽口，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。
白茶狀元—白毫銀針
白毫銀針是福建白茶中的翹楚，在白茶中，當(dāng)?shù)蒙稀盃钤倍值姆撬獙倭恕?br/>
作為中國(guó)歷史名茶之一，白毫銀針于清嘉慶初年（公元1796年）創(chuàng)制，因干茶色如銀，挺似針，白毫密披，被譽(yù)為“茶中美女”。
現(xiàn)如今的白毫銀針主產(chǎn)區(qū)在福鼎與政和一帶，因?qū)傺坎?，鮮葉原料均采自福鼎大白、大毫或政和大白、福安大白等良種茶樹(shù)的茶芽。
白毫銀針采制以頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳，采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)將其采下，為成茶品質(zhì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
“一年茶、三年陳，七年寶。”白毫銀針沖泡后，茶湯色清澈晶亮，毫香蜜韻入口醇。
紅茶狀元——金駿眉
自古“名茶藏名山，名山出名茶”，世界第一杯紅茶“正山小種”就發(fā)源于奇秀甲東南的名山武夷，2005年創(chuàng)制的金駿眉堪稱正山小種茶的頂級(jí)品種。
作為福建高端紅茶的代表，金駿眉現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一，形似眉，貴如金，因而得名“金駿眉”，是紅茶中的珍品。
金駿眉以“單芽”為采摘標(biāo)準(zhǔn)，并以頭春頭芽制作，一年一采，要求極高。
正宗的金駿眉，只有武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹(shù)原料才可以制成，干茶金黃黑相間，油潤(rùn)鮮活，茶香氣純正，花果蜜香很迷人。
青茶狀元——大紅袍
素有“茶中狀元”之美譽(yù)的武夷山大紅袍，可謂是當(dāng)之無(wú)愧的武夷巖茶之王，也是公認(rèn)的烏龍茶的“茶中之圣”，為中國(guó)十大名茶之一。
大紅袍與嗜茶如命的乾隆皇帝也有一段故事：乾隆爺南巡至福建省崇安縣時(shí)，品嘗了當(dāng)?shù)赜忻摹按蠹t袍”，初嫌其名不雅，待知其傳奇由來(lái)后欣然為之題匾。
相傳，明朝年間有位趕考舉人路過(guò)武夷山時(shí)，突發(fā)疾病，腹痛難忍，天心巖天心寺的僧人經(jīng)過(guò)時(shí)將他救回寺中，并為其沖泡了采自寺旁巖石上生長(zhǎng)的茶。舉人飲后病痛頓消，不藥而愈。
后來(lái)這位舉人高中狀元，感念僧人救命之恩，不遠(yuǎn)千里專程回來(lái)拜謝，并將身穿的狀元袍披在那株茶樹(shù)上，這段傳奇故事賦予了“大紅袍”之名。
大紅袍作為享譽(yù)最高的武夷名叢，干茶條索緊結(jié)，葉色綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，沖泡至第九次尚不脫原茶真味，“巖骨花香”韻味濃，持久耐泡。
普洱狀元——老班章
普洱茶素以山頭論英雄，純正血統(tǒng)的老班章，是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
老班章生態(tài)好、樹(shù)齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻，因茶氣強(qiáng)勁霸氣，被譽(yù)為“茶中霸王”，自然稱得上是普洱茶的“狀元”。
老班章普洱茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，干茶條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，嗅散茶和茶餅?zāi)苈劦矫黠@的古樹(shù)茶特有之香。
沖泡后湯色鮮亮，香氣剛猛，茶味厚重濃烈，略帶蜜香，苦澀味很快退化，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，持久耐泡韻味足。
黑茶狀元——千兩茶
千兩茶是中華茶文化之瑰寶，以其古樸、大氣之風(fēng)范，被世人冠予“世界茶王”之美名。
作為安化的傳統(tǒng)名茶，千兩茶還有個(gè)別稱：花卷茶。以每卷（支）的茶葉凈重為老秤一千兩而得名。
千兩茶采用安化大葉為原料，加工程序從選料、篩分、揀剔、緊壓成型到晾置干燥，無(wú)任何機(jī)械加工，凸顯其原始古樸的自然之美。
優(yōu)質(zhì)千兩茶呈比較規(guī)則的圓柱形，沖泡后微微帶有甜酒香，茶湯色透亮如桐油，頭兩泡有稍許澀味，三泡后澀味漸淡到無(wú)，持久耐泡，最多可沖泡16-25次。
黃茶狀元——君山銀針
“黃茶中的傳奇”君山銀針評(píng)為狀元一點(diǎn)也不為過(guò)，其產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市洞庭湖中的君山，“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)”說(shuō)的就是君山銀針，故有雅號(hào)“金鑲玉”。
據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?！币蛐渭?xì)如針故稱君山銀針，追其根始于唐代，清朝乾隆帝下江南時(shí)品嘗后稱贊有加，御封“貢茶“。
據(jù)說(shuō)，當(dāng)年文成公主出嫁西藏時(shí)就帶了君山銀針，屬芽茶，全由芽頭制成，因茶樹(shù)品種優(yōu)良，樹(shù)壯枝稀，每0.5千克銀針茶約需采2.5萬(wàn)個(gè)芽頭。
好茶從采摘之初就極盡講究，君山銀針堅(jiān)持十不采：不采開(kāi)口芽、彎曲芽、空心芽、紫色芽、風(fēng)傷芽、蟲(chóng)傷芽、病害芽、弱芽、雨水芽和露水芽。
風(fēng)格獨(dú)特的君山銀針干茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，芽身金黃，滿披銀毫。顏值高，品質(zhì)也超群，茶湯色橙黃明凈，香氣清高，味醇甘爽，白毫如羽，久置不變其味。
